| Velkomst: | PORTVIN: Rosé Port (serveres kold) |
|
| Forret: | Server fisk, f.eks. røget hellefisk, røget laks, rimet torsk eller rejer. Server hertil en mild dressing og flutes. | PORTVIN: White Dry |
| Hovedret: | Peberbøf med madagaskerpeber eller andet oksekød med kraftig krydderi. Som tilbehør har vi to forslag: 1. Kartoffelgratin, svampesauce, bagte cherrytomater og guelrodscarpaccio med ruccola, mandler og mozzarella 2. Petit kartofler, rodfrugter med timian og svampestuvning med hakket tomat. Hertil kunne serveres en portvinssauce - se opskrift her. | PORTVIN: LBV eller Vintage |
| Dessert: | Kanelbunde lagt sammen med flødeskum. Alternativt kransekage, nødde- eller mandelkage. | PORTVIN: 10 års Colheita |